Boyoz Böreği Tarifi

Boyoz Böreği Tarifi , Boyoz Böreği Nasıl Yapılır?

@mukadderinmutfagi
Malzemeler
3 adet yufka
1 çay bardağı teremyağı
1 çay bardağı su
İçi için :
Beyaz peynir
Üzeri için :
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı su
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı
Tarifimize için ilk önce teremyağını tavaya koyup eritelim. Eritilmiş yağdan klasik çay bardağına koyalım. Derin bir kabın içine boşaltalım. Üzerine aynı bardak ölçüsüyle su ilave edelim.
Yufkamızın bir tanesini düz bir zemin üzerine serelim. Üzerine su yağ karışımından 4-5 yemek kaşığı

gezdirelim. Fırçayla her tarafına iyice dağıtalım. Daha sonra yufkamızı ikiye katlayıp d şekli verelim. Üzerine tekrar su ve yağ karışımından sürelim. Daha sonra yufkamızı 4 eşit üçgen parçaya keselim. Elde ettiğimiz herbir üçgen yufkanın geniş tarafına peynir koyalım.
Kenarlarını içe bükmeden direk rulo şeklinde saralım. Sonra ruloyu kendi ekseni etrafında döndürerek gül

böreği şekli verelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım. Böreklerin hepsini yaptıktan sonra küçük yuvarlak borcam tepsiye sıkı olacak şekilde dizelim.
Bu işlemi yufkalar bitene kadar yapalım üzerine 1 çay bardağı suyu gezdirelim. Daha sonra maden suyunu boyozların üzerine eşit bir şekilde dökelim. Üzerini streçleviyice kapatalım. Buzdolabında 1 gece veya 4-5 saat suyunu çekmesi için dinlendirelim.

Ertesi gün börekleri geniş bir tepsiye aralıklı olarak dizelim. Kaseye 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyup çırpalım. Boyozların üzerine fırçayla sürelim. Dileyen susam çörekotu serpebilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.
Teremyağlı boyoz böreği servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun