Kocaeli’den Çerkez tavuğu: İyice temizlenmiş ve tütsülenmiş bir tavuk suda haşlanır. Soğuduktan sonra etler küçük parçalara ayrılarak servis tabağına konur. Ayrıca iki bardak ceviz içi ıslatılıp sıkılmış kuru ekmek, tuz, biber ve iki kaşık zeytinyağı ile yoğrularak hazırlanan hamur tavuk suyu ile boza kıvamına getirilir ve tavuk etlerinin üzerine konur....
Açık Mod
Koyu Mod
Sistem Modu