Peynirli Mayalı Poaça Tarifi

1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta (Sarısı dışına sürülecek, beyazı hamura eklenecek)
Susam
Peynir
Maydanoz

Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı:
Süt parmağımızı yakmayacak derecede ılıtılır. İçine maya konur karıştırılır. İçine şeker de atılıp karıştırılır. Daha sonra yağ, yoğurt, tuz ve yumurtada eklenir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilene kadar un ilave edilir. İyice yoğrulan hamurdan küçük bezeler kopartılıp çay tabağı kadar açılır. Ortaya peynirli harç koyulur. Daha sonra hamur bastırmadan ikiye katlanır. Elimizin bileğimize yakın tarafıyla ortasına üstüne bastırılır. (Ortası baya çökük görünecek). Yağlı kağıda yada yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Tüm peynirli mayalı poğaçalar hazırlanınca 15 dk kadar beklenir. Sonra yumurta sarısı sürülüp üstüne susam dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırına sürülür. Üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Peynirli mayalı poğaça tarifini denemenizi tavsiye ederim, şimdiden afiyet olsun.

Tarifi için Düriye Civak’a teşekkürler.