Yağlı Ballı Tarifi

Yağlı ballı başta çocukların ve tüm kesimin en çok beğendiği  tatlılar arasında yer alan bir hamur tatlısıdır.

MALZEMELER

1) 1 yumak hamur dökecek şeklinde un.

2) 2 yemek kaşığı zeytin yağı( isteğe bağlı tere yağ da olabilir)

3) 3 yada 4 yemek kaşığı toz şeker.(yine aynı şekilde isteğe bağlı)

4) hamur için su

Not Malzemelerimiz kişi sayısına göre artmaktadır.ben tarifimi 2 kişilik yaptığım için az malzeme gidecektir.

YAPILIŞI

Her şeyden önce unu su ile bir güzel yoğurur hamur haline getirir ve hamuru yumak yaparız.

Daha sonra ekmek tahtasında oklava ile birlikte bir güzel açmaya başlarız..

Hamurumuz yukarıdaki resim,deki görünümü alıncaya kadar açarız.Artından ise en sevkli iş olan kısma gelir.

Bir kaşık yardımı ile zeytin yağımızı bir güzel yufkanın üzerinde gezdire gezdire yağlar artından iyi bir hamura sıvama işlemi yaparız.

Sonra ise toz şekerimizi yağ ile buluşturur açtığımız yufkaya serperiz.Eğer ki çok şekerli olsun diyor isek şekeri biraz bolca ekleriz.Yağlama şekerleme işlemi bitince yufkayı dört köşeli şekilde katlarız.

Katladık dan sonra ise bir tepsiye alırız.Artından elektirikli saçımız var ise onu yakarız.Yoksa tüpte tavayı ilk önce ısıtır ve

tava yada saçımızın üzerine atarız.Evet hanımlar ne kadar güzel görünüyor değil mi saçın üzerinde.Yağlı ballının bir yanı pişmeye başlarken içindeki şekerli yağ saçın etrafına akmaya başlayacak ve özellikle çocuklar sabırsızlıkla pişmesini bekleyecek.

Tatlının diğer yüzü pişmiş görünüyor ve nar gibi hamur kızarmış ve hafiften şişmiş.Bu demek oluyor ki tatlının diğer yüzü de kızarınca

tatlı istenilen kıvama gelir ve saçtan tatlımızı alırız.

Yağlı ballıyı bir bıçak yardımı ile eşit parçalar halinde kare şeklinde keser ve servise hazır hale getiririz.

Çok pratik ve kolay olan tatlımızı yapmanızı öneririm.

AFİYET OLSUN.