Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimek yemeği vitamin ve lezzet bakımından çok faydalıdır, Bu güzel yemek herkese tavsiye edilir.

Yeşil mercimek yemeği yapmak için gerekli malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek,
2 orta boy kuru soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı tereyağı,
mevsimine göre domates ve çarliston yeşil biber

İlk önce mercimeği yıkayıp tencereye mercimeklerin üzerini geçecek kadar su ilave edip 10 dakika kadar haşlıyoruz. Ardından mercimeğin suyunu süzüyoruz. Bu arada başka bir tencerede sıvıyağ ve tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğanları kavuruyoruz. Mevsimine göre yeşil biber ve domatesi de ufak ufak doğrayıp soğanlarla beraber kavuruyoruz. Eğer domates kullanmayacaksanız ki ben yazın genelde domates ve biberi çoğu yemekte kullanırım, salçayı 1,5 yemek kaşığı olarak soğanların üzerine ilave edip birlikte kavuruyoruz. Ardından üzerine haşladığımız mercimeği de ilave ediyoruz. Mercimeklerin üzerine geçecek kadar yaklaşık 4 – 5 bardak suyu ve tuzu da ilave edip pişirmeye başlıyoruz. Yaklaşık 15 – 20 dakika kadar pişirdikten sonra yeşil mercimek yemeğimiz hazır demektir. Yanına pirinç pilavı da pişirip birlikte servis edebilirsiniz. Pilav tarifimiz de hemen burada.
Afiyet olsun.