Bamya Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ?
Merhaba bugün hemen hemen her evde pişen,kimi insanların olmazsa olmazı olan bamya tarifini sunacağım.Bamya yetiştirilme mevsimi normalde yazın mevsimindedir. Lakin biz Türkler bamyaları kışın yemek için ya kurutur asarız,yada derin dondurucuda dondurur kışın yemeğini yaparız.
MALZEMELER
1)bir kase dolusu bamya
2)100 gram kuzu doğranmış et
3)bir baş sarımsak
4)2 orta büyüklükte soğan
5)yarım kase haşlanmış nohut
6)bir yemek kaşığı tere yağ
7)bir yemek kaşığı salca
8)bir şeker kaşığı kırmızı pul biber
9) bir çay kaşığı karabiber
10) isteğe bağlı çoklukta tuz
11)alabildiğince su
12)yarım limon
13)yarım kase domates konservesi yada üç adet domates.
YAPILIŞI
İlk öncelikle buzluktan bamyaları çıkartır çözülmeye bırakırız. Daha sonra ilk olarak soğanları küçük halkalar halinde doğrar Ardından sarımsakları kıyarız.
Tencereyi kısık ateşe koyar tereyağımızı ısıtırız. Isıtma işlemi sırasında önceden doğranmış kuzu etimizi tencereye ekler bir güzel etin pişmesini bekleriz.
Ocağın altını orta dereceye getirir ve tencerenin kapağını kapatır yarım saat pişiririz.
Görüyorsunuz değil mi beyler bayanlar yemeğimiz ne kadar proteinli ne kadar hoş görünüme ve tada sahip.Birde yemeğimizin yanına pirinç pilavı ve koyu ev yoğurtun dan yapılmış ayran eşliğinde muhteşem bir menüye sahip olacaktır. Zaten sarımsağıyla salçası ile bambaşka enfes lezzetlere götürmüyor mu? bizleri.
Afiyet olsun.
iyitarifler.com
