Asma Yaprağı Nasıl Basılır?
Merhabalar, Bugün sizlere her evin olmazsa olması kiminin arayıp eline geçmeyen kiminin ise bağı bahçesinde salkım salkım üzüm yaprağı olan ve bu yapraklardan muhteşem sarmalar yapılan ve enfes bir tat olan yaprak basmasını göstereceğiz.
MALZEMELER
1)bir kilo taze dalından yeni kopmuş üzüm asması yaprağı
2)300 gr tuz
3) 3 kiloluk bet bidon
4)yeteri kadar su
YAPILIŞI
İlk önce yapraklarımızı güzelce bir boy boy sırayla dizeriz.
Dizerken irili ufaklı yerlerine dikkat ederiz ve ayrıca yaprağın çöp yerlerini belli bir seviyede keser kopartırız.Bir kaseye tuzu ve bidonu yanımıza alırız
Görüyorsunuz değil mi beyler bayanlar ne kadar kolay bir işleme benziyor değil mi?Şimdi ise elimize asma yapraklarından ortalama beş altı adet top şeklinde alırız ve
bu yaprağın arasına bir yemek kaşığı çokluğunda tuz koyar ve ikiye katlar bidona yerleştiririz. Bu şekilde bütün yapraklarımızı tuzlar ve yerleştiririz.
Ardından ise kalan tuzumuzu yeteri kadar su ile buluştururuz ve tuzu suda eridir ve yaprak bidonuna ilave ederiz.
Evet değerli üyelerimiz artık yaprağın basma işlemi bitmiş olup bidonun kapağını güzelce hava almayacak şekilde kapatır ortalama 15 gün dinlenmeye bırakırız.
Ola ki kapak hava alırsa yaprak bozulur ve küflenir. Ayrıca yaprak olmaya başlayınca bidonun içerisinde ki yapraklar kalkacak ve su dibe vuracaktır.
www.iyitarifler.com/blog
