Peynirli Poğaça Tarifi, nasıl yapılır işte tüm detaylar
Kaç Kişilik: 6–8 kişilik
Porsiyon Sayısı: Yaklaşık 18–22 adet (ceviz büyüklüğünde)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Şekil Verme Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20–25 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 55–60 dakika
Pişirme Derecesi: 180°C (önceden ısıtılmış fırın)
Zorluk Seviyesi: Kolay
125 g margarin (yarım paket, oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
150–200 g beyaz peynir
1/4 demet ince doğranmış maydanoz
Üzeri için:
Ayrılan yumurta sarısı
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Peynirli Poğaça Tarifi
👩🍳 Yapılışı
Margarin, sıvı yağ, süt, yoğurt, 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın beyazını bir kaba alın.
Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Ayrı bir kapta peynir ve maydanozu karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle açıp ortasına peynirli harç koyun ve kapatın.
Şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
🌟 Püf Noktası
Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı. Yumuşak bir hamur poğaçanın daha kabarık ve ağızda dağılan olmasını sağlar.
