Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi, nasıl yapılır işte tüm detaylar

Tarif Bilgileri

• Kaç Kişilik: 6–8 kişilik

• Porsiyon Sayısı: Yaklaşık 18–22 adet (ceviz büyüklüğünde)

• Hazırlık Süresi: 20 dakika

• Şekil Verme Süresi: 15 dakika

• Pişirme Süresi: 20–25 dakika

• Toplam Süre: Yaklaşık 55–60 dakika

• Pişirme Derecesi: 180°C (önceden ısıtılmış fırın)

• Zorluk Seviyesi: Kolay

Malzemeler:
Hamuru için:

125 g margarin (yarım paket, oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

150–200 g beyaz peynir

1/4 demet ince doğranmış maydanoz

Üzeri için:

Ayrılan yumurta sarısı

Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Peynirli Poğaça Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

Margarin, sıvı yağ, süt, yoğurt, 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın beyazını bir kaba alın.

Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.

Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Ayrı bir kapta peynir ve maydanozu karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Elinizle açıp ortasına peynirli harç koyun ve kapatın.

Şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam veya çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

🌟 Püf Noktası

Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı. Yumuşak bir hamur poğaçanın daha kabarık ve ağızda dağılan olmasını sağlar.