Cevizli Muammara Tarifi

MALZEMELER

1)bir kese iç ceviz

2)iki baş sarımsak

3)bir çay bardağı Zeytinyağ

4)bir çay bardağı kırmızı pul biber

5)bir yemek kaşığı kimyon

5)bir şeker kaşığı karabiber

7)tuz

YAPILIŞI

Öncelikle baharatlarımızı ve malzemelerimizi güzel bir şekilde ayarlar sonra sarımsaklarımızı soyarız.Sarımsakların yarısını havanımıza koyarız ve tuzumuzu havana ekler

Bir güzel tuzlu sarımsaklarımızı dövmeye başlarız.Havanın döveceği  ile dövdükçe bir güzel ezilmeye başlayacaktır.Artından ezilen sarımsakların içine bir kase  cevizin yarısını koyup onuda bir güzel sarımsakla birlik de ezeceğiz.

Görüyorsunuz değil mi arkadaşlar sarımsakla ceviz ne kadar güzel ezildi.Daha sonra ezdiğimiz karışımı derin bir kaseye koyarız.Ardından  diğer işlenmemiş ezilmemiş  sarımsak ve cevizlerimizi aynı bu şekilde tekrardan döveceğiz.Burada cevizi sarımsakla birlikte ezme sebebimiz ceviz ezilince suyu çıkacak ve sarımsakla birlikte muammaraya ÖZ tadı verecektir.

Yukarıdaki resimde de anlaşılacağı gibi ezme işlemimiz bitmiş sıra zeytinyağ ve baharatlarımızı harç yapmaya geldi.İlk olarak

kırmızı pul biberimizi ekleriz.Burada biberin çok acı olmazı makbuldür.Çünkü kahvaltılık muammaramızın en özel yanı acı olmazıdır.elbette birazda tercih meselesi.Kırmızı pul biberimizin artından kimyon,kara biberimizi de ekler

en son olarak ise Zeytinyağımızı ekler güzelce bir karıştırırız

Evet muammaramız hazırladık sıra geldi güzel bir kahvaltı çayı hazırlamaya çok güzel demini almış çayın yanında muammaramız acısı ve bol ceviz,sarımsak,zeytinyağı  proteini ile ne muhteşem bir tada sahip olacaktır.

Kahvaltılık ürünümüz buz dolabında ortalama bir buçuk ay saklanabilme özelliğine sahiptir.Ayrıca ürünümüzden SAHANDA  yumurta pişirirken de içine ilave edilebilir.

AFİYETLER OLSUN.