Domatesli Tirşik tarifi

Domatesli tırşık nasıl yapılır, Tarifi

Gereken malzemeler:
8 adet orta boy domates
1 soğan
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
salça
Bul biber
Karabiber
Tuz
Bir bardak su

Domatesli tirşik Yapılışı:
Merhabalar Domatesli tirşik için ilk önce domateslerimizi bir kaseye güzelce bir küp küp doğrar ve bir köşeye alırız

Daha  sonra tencereye yarım su bardağı kadar yağ koyar ilk önce yağı kısık ateşte ısıtır artından ise kızaran yağa   soğanlarımızı  doğrar ve bu arada soğanları  biraz büyük doğradıktan sonra yağa aktarırız.

Soğanlar mis gibi yanan ateşte kızarmış yağla buluşur  pembeleşir. Ardından pembeleşmiş soğanların içerisine  yumurtaları kırar bir güzel  yumurtanın pişmesini sağlarız.

Sıra geldi en güzel işlem olan tüm ürünleri bir araya getirmeye, Önce  salça ve biberleri tencereye koyar artından daha önce doğradığımız domatesleri ekler ve mis gibi domatesleri karıştıra karıştıra tirşiğin  özleşmesini sağlarız. Evet hanımlar artık geldik yemeğin son aşamasına, Domates az bir şey içini çekince  yemeğe suyunu da ekler ve bir güzel pişmesi için 20 dakika kadar normal ateşte pişiririz .

Domates tırşığı aslında çok bilinen ve çok pratik bir yemek kültürümüzdür. İsteğe bağlı olarak baharatlara ağırlık verilir. Normalde akşam yemeklerinde menü haline getirir bol köpüklü ayran eşliğinde ve somun ekmeği eşliğinde misler gibi ekmeği domatese bandıra bandıra yeriz..Zaman zaman sabah kahvaltısı olarak ve çok güzel demlenmiş bir çayın eşliğinde muhteşem bir tada sahip olmaktadır.

Afiyet olsun,

iyitarifler.com