Kuru dolma Tarifi

Kuru dolma tarifi, kuru dolma nasıl yapılır?

Malzemeler:
Yarım kilo et
İki Su bardağı Pirinç
Maydanoz bir demet
Salça
Yağ 1 Su bardağı
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sumak
Soğan 1
Kuru patlıcan
Kuru dolmalık biber
Būyūk 1 Soğan
Asma yaprağı
İsteyen 2 domates veya 2 biber’de koyabilir

Hazırlanışı:
Kuru patlıcanı biberi ocağa koyun kaynatın sonra içine büyük baş soğanı soyup bir kenarını kesip atın, 20 dakika kadar yumuşayıncaya kadar kaynasın. Bu sırada  iç harcını hazırlayın. Eti yıkayıp doğrayın, soğanı maydanozu doğrayıp ekleyin pirinci yıkayıp ekleyin, sonra baharatları ekleyin pul biber Karabiber Tuz Sumak Salça ve yağı ekleyip karıştırın. İsteyen domates ve biberde koyabilir sonra kaynattığınız patlıcanları süzerek içini doldurun. Tencerenin altına bir sıra yaprak sarıp koyun sonra diğerlerini koyun üzerini bir tabakla kapatıp suyunu ekleyin pirincin iki katına kadar suyu kaynatıp ekleyin suyunu çektikten sonra ocaktan alın biraz dinlendikten sonra tenceredeki tabağı alıp içine yarım çay bardağı yağ gezdirdikten sonra nefis kuru dolmanız servise hazır hale gelmiş olacaktır.

Etiketler: Kuru dolmalık biber patlıcan dolması tarifi, kuru dolma nasıl yapılır tarifi nedir, nasıl pişirilir.

iyitarifler.com