Biz bayanların, bazen özellikle de dalgın olduğumuz günlerde elimizin ayarı kaçabiliyor. Ve yemeklere bir anlık dalgınlık ile veya da telaş ile yetiştirmeye çalıştığımız yemeklerde bir anlık telaş ile olması gerekenden daha fazla tuz veya da acı biber gibi malzemeler atabiliyor yemeğin tadını bozabiliyoruz.
Bu gibi durumlarda ne yapmalı peki? Koskoca tencere yemek çöpe mi gidecek ziyan mı olacak tabii ki de hayır. Herkes artık az çok öğrenmiştir özellikle de hanımların en büyük hayat kurtarıcısı yemeğin kurtarıcısı sebzedir patates.
Yemek tuzlu olduğunda, yemeğin tuzu fazla kaçtığında yapılacak en güzel yöntem bir patatesi ister dilimleyerek ister isterseniz de bütün olarak yemeğin içine atmanız. Tabii ki önce kabuklarını soymanız şartı ile,
Evet, tuzlu yemeğin çaresi belli peki ya acılı yemeğin çaresi ne olacak? Acıyı çok attı iseniz ne yapmalısınız? Eğer karıştırmadı iseniz fazla kaçan acıyı bir kaşık yardımı ile alıp yemeğinizden dışarı atabilirsiniz. Ancak eğer yemeği karıştırdı iseniz ise ; bir çok yöntem var yemeğinizi kurtarabilecek.
İşte o yöntemler;
Eğer acısını çok kaçırdığınız yiyecek çorba ise içine bir miktar zeytinyağı atıp karıştırın, az sonra zeytinyağı üstüne çıkacak ve de acı tadı da yağ ile beraber çorbadan almış olacaksınız,
Eğer yemeğinize çok acı attı iseniz, bunun da çaresi yemeğinize bir kaşık bal koymak. Evet, yanlış duymadınız yemeğinize bir kaşık bal koyarak yavaş yavaş ağır ağır karıştırır iseniz yemeğinizin acı veya da çok ekşi tadı kaybolacaktır.
Yine acısını abarttığınız ürün eğer çorba ise, içerisine erişte, pirinç gibi maddeler atmayı deneyin bunlar, acının etkisini oldukça azaltarak çorbanızı kurtaracaktır,
Bir kaşık toz krem şanti de yemeğinizde ki acı tadı yok etmeye yardım edecektir. Ancak bu yöntem sadece kremalı yemeklerde mesela kremalı tavuk veya da kremalı mantar gibi kremalı ürünlerde geçeli, aksi takdirde normal yemeğe atarsanız yemeğin rengi son derece bulanacak, yemeğinizin tadı da görüntüsü de bulamaç haline gelecektir.
