Susamlı Kuru Pasta Tarifi

238

A⁺

A^-

Susamlı Kuru Pasta Tarifi, kuru pasta nasıl yapılır

Merhabalar, Bugün sizlere ikindin çayının yanında mükemmel tada sahip olan Kuru Pasta tarifi sunacağım.Tadı o kadar güzel ve pratik ki bugün çayın yanına ne yapsam diye düşünmeyeceğiz bile.

MALZEMELER
1)1 kg un
2)2 yumurta
3)Bir su bardağı yoğurt
4)Bir cay bardağı süt
5)Bir su bardağı sıvı yağ
6)Bir paket kabartma tozu
7)Bir çay kaşığı tarcın( pasta kokusu)
8)Bir bucuk su bardağı şeker
9)Bir cay bardağı susam

YAPILIŞI
Öncelikle bir çukur tasa ilk önce yumurtaları kırarız artından kabartma tozunu koyarız.Artından sırası ile süt, yoğurt ,şeker ve tarcın ı ekler bir güzel çırparız çırpma işleminden sonra daha sonra unumuzu da ekler yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğururuz .Artından hamur yarım saat dinlenmeye bırakır mayalanmasını bekleriz..

Hamurumuz güzelce bir mayalandığını nasıl anlamak istiyorsanız hamur kulak memesi kıvamına gelmiş ise hamur mayaya gelmiş demektir.

Sıra geldi hamura şekil vermeye bir ceviz büyüklüğünde hamurdan alırız avucumuzun içinde güzelce bir yuvarlarız ve güzel bir şekil veririz.bu arada küncü yani susamın dökülmemesi için bir kaseye koyar hafif bir su ile nemlendiririz. Ardından yuvarlamış olduğumuz hamura susamları beler.güzelce yediririz.Bu arada susamlar önceden ıslatılıp nemlendirildiği için asla dökülmeyecek Şimdi sıra tepsilerde tepsileri güzelce bir hamurların yapışmaması iç,in yağlar artından yavaş yavaş tepsilere pastaları dizeriz.

Bu arada dizme işlemlerini yaparken fırınımızı bir yandan ısıtırız ve daha sonra 180 derecedeki fırına süreriz.Ortalama 20 dakika altlı üstlü pişirir ve hamurun içini çekmesi için fırını kapatır,kapağını acar ve biraz dinlenmesini sağlarız. Bu arada kömbe kokusu ve tarcın pastaya o kadar nefis bir koku verecektir ki odanın her yanını mis gibi pasta kokusu saracaktır.Şimdi ise güzelce demini almış bir çay eşliğinde kuru pastaları misafirlere en güzel şekilde ikram ederiz. Pasta o kadar enfes ve güzel bir tada sahip ki, AAA bugün misafir gelecek ne yapsam diye düşünmenize hiç gerek kalmadan önerebileceğim en güzel tariflerimiz den biridir.