Hindistan Cevizli Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi

Hindistan Cevizli Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi’nin Yapılışı
Merhaba hanımlar, bugün sizlerle hindistancevizi bol bisküvili irmik tatlısı hazırlayacağız. Hem yapımının kolay olması hem de çok lezzetli olması sizi cezbedecek. Tatlımızın yapımına geçmeden önce kullandığım teknikler ile alakalı bilgi vermek istiyorum.

Kullanacağınız kek kalıbını streç film ile kaplamak zorunda değilsiniz, isterseniz tereyağı ya da margarin ile de yağlayabilirsiniz, ince bir tabaka oluşturacak şekilde. İsterseniz sudan geçirme yöntemi de kullanabilirsiniz.

Hindistancevizli bisküvili irmik tatlımız için öncelikle irmik, şekeri, sütü ve hindistancevizini tencere içerisinde iyice özleşinceye kadar karıştırılır. Dilerseniz bu aşamada karıştırmak için makine kullanabilirsiniz. Daha sonra ocakta kaynayana kadar orta, kaynama başladıktan sonra da kısık ateşte beş dakika pişirerek kıvam alması sağlanır muhallebimizin.

Kek kalıbımızın içerisine alınan muhallebimiz kalıbın köşesine tahta kaşık ile vurularak içerisinde boşluk kalmayacak şekilde oturtulması sağlanır ve üst kısım ıspatula ile düzeltilir.
Bisküvilerimiz bu arada dik şekilde kek kalıbımız içerisine dizilir ve oda sıcaklığında ılıdıktan sonra tatlımız dolapta 2 saat kadar dinlendirilir. Oda sıcaklığında tamamen ılıması bu safhada tatlımızın genel lezzeti adına önemlidir. Daha sonra hindistancevizi ile süslenen hindistancevizli bisküvili irmik tatlımız servis edilebilir. Afiyet olsun.