Kolay Kıymalı Börek

Kolay Kıymalı Börek nasıl yapılır, Tarifi

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet orta boy soğan
3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı + yarım çay bardağı sıvıyağ
300 gr kıyma
Tuz, karabiber ve kimyon

Hazırlanışı
Soğan yemeklik doğrandıktan sonra yarım çay bardağı sıvıyağ ile kavrulur.
Üzerine kıyma eklenip rengi değişinceye dek kavurmaya devam edilir.
Tuz ve baharatlar da eklendikten sonra ocağın altı kapatılır.
Süt, sıvıyağ, 2 yumurta ve 1 yumurta akı derin bir kapta çırpılır.

Bir adet yufka geniş bir yerde açılarak sosun 1/4’ü yufkanın üzerine dökülüp fırça yardımıyla yayılır.
Üzeri bir yufka ile kapatılıp aynı işlem gerçekleştirildikten sonra yufka 8 parçaya kesilir.
Parçaların geniş kenarlarına kıymalı harçtan koyulup sigara böreği gibi sarılır.
Diğer 2 yufkada benzer şekilde hazırlandıktan sonra börekler yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Ayrılan yumurta sarısı böreklerin üzerlerine sürülüp susam serpilir.

Sonrasında 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…