Patatesli Gül Böreği Tarifi

1)bir paket hazır yufka(ev yufkası tercihimizdir)

2)üç adet orta boy patates

3)bir adet kuru soğan

4)bir tutam maydanoz

5)bir tutam kırmızı pul biber

6)bir tutam kara biber

8)bir şeker kaşığı dolusu salça

9)bir tutam tuz

10)iki kaşık sıvı yağ

11)iki kaşık yoğurt

12)yeteri miktarda çörek otu

YAPILIŞI

İlk olarak beyler bayanlar patatesleri bir güzel haşlarız ve ana  malzemeleri yan yana getiririz

Daha sonra haşlanan patatesleri bir güzel rendeleriz.Rendeleme işinden sonra soğanı ve maydanozu bir güzel patateslerin içine doğrar

ve salça,ve baharatlarımızı ekleriz.Bizler acıyı sevdiğimiz için kırmızı pul biberine ağırlık verir biraz patates harcını acı yaparız.Şimdi gelelim yufkaya ola ki yufkayı evde yapamadıysak hazır bir paket alırız ve yufkayı  üçgen şekilde keseriz.Kestiğimiz yufkaya bir miktar patates koyar

güzelce ellerimiz ve parmaklarımızla  sararız ve yuvarlayarak gül şeklini veririz.

Ardından yapmış olduğumuz börekleri fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt sererek döşeriz.

Sıra geldi böreklerin üzerini yağlamaya. İki kaşık yoğurt ile iki  kaşık sıvı yağımızı  bir kaseye alırız, ardından yumurtamızın sarısını da ilave eder bir güzel çırparız. Çırptıkdan sonra bir fırça yardımı ile böreklerin üzerini bir güzel sıvar ve yediririz. Son olarak ise böreklerin üzerine çörek otu serperiz.

Şimdi ise sıra geldi böreği pişirme işlemine önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına böreği veririz

ve ortalama yarım saat gibi bir sürede böreğimiz pişmiş olacaktır.Böreği ev yapımı ayran yada güzelce demlenmiş bir çay eşliğinde yiye biliriz.

AFİYET OLSUN