Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi , Etsiz Kolay Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

@babaneminmutfagi/
Malzemeler:
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
Yarım çay bardağı isot
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı acı pul biber
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 tatlı kaşığı nar ekşisi

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi

Yarım çay kaşığı tuz ( eğer salçalarınız tuzlu ise kontrollü koyun derim)
1 adet çok ince rendelenmiş kuru soğan ????
6-7 yemek kaşığı limon suyu
Çay kaşığı ucu ile karabiber
Çay kaşığı ucu ile kimyon

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Yapılışı:
Yoğurma kabına bulgur konur ve üzerine kaynamış su eklenir 15 dakika dinlendirilir. Ardından tüm malzemeler eklenerek yoğurulmaya başlanır. Eğer mutfak şefiniz varsa onda yoğurma programında aralıklarla yaklaşık yarım saat yoksa; özellikle elinizin ayası ile iyice özdeşleşene kadar yoğurulur. Eğer eliniz acıdan etkilenirse içerisine 1 parça buz atmanızı öneririm. Yoğurma işleminiz de yaklaşık yarım saat sürmeli. Çiğ köftenizi elinizde sıktığınızda dağılmıyor ve bulgurları kıtır kıtır ağzınıza gelmiyorsa hazır demektir. Eğer dağılıyor ya da kıtır kıtır ağıza geliyorsa biraz daha yoğuralım. Hazır olduğunda küçük parçalar alalım ve avuç içinde sıkıp servis tabağına alalım. Sonra da afiyetle, keyifle sağlıklı günlerde yiyelim. Bu tariften fotoğrafta gördüğünüz miktarda çıkıyor. 4 kişi için ideal ölçüdür ???? şimdiden ellerinize sağlık