Ekmek Kızartması Tarifi

1)1 adet ekmek(Tabi,ki kişi yoğunluğuna göre artar)

2)2 adet yumurta

3)Zeytin yağı

4)bir tutam tuz

YAPILIŞI

Öncelikle ekmeklerimizi bir bıçak yardımı ile doğrarız.

Resimde de göreceğiniz gibi ekmekler bıçak yardımı ile bir güzel dilimlenmiş.Dilimlenme işlemimiz bitince iki adet yumurtayı kaseye kırarız ve bir tutam tuzumuzu da ekler bir güzel yumurtaya çırpma işlemi yaparız.

Çırpma işleminden sonra ise,  Ocağı normal ateşte yakarız ve ilk önce tavayı hafiften  ısıtırız.Isıtma işleminden sonra Zeytin yağımızı ekmeğin çekebileceği kadar tavaya aktarırız

Daha sonra ise önce zeytin yağı tavada az bir şey yakamaya başlarız.(Yakma işlemi sırasında ateşi kısık hale alırız)

Zeytin yağı yanmaya başlarken  ise ekmeklerimizi nefis çırpılmış yumurtaya bandıra bandıra yumurtaları ekmeğin her yerine eşit şekilde bularız ve yukarıdaki resimde de anlaşılacağı gibi ekmeği yumurtadan çıkartırken ekmeğin yumurtayı çekip çekmediğine bakarız ve artından ise,nefis yanmaya devam eden tavaya ekmeklerimizi döşeriz.

Bir yandan önceki ekmekleri kızartmaya koyarken diğer yandan kalmış ekmeklerimizi yumurta,lamaya devam ederken diğer yandan da ekmeğimizi pişirir ve maşa ile ekmeğin kızarmış yönünü döndürürüz.

Görüyorsunuz değil mi bayanlar ekmekler ne kadar orantılı ve müthiş bir şekilde kızarmış görünüyor.Ekmeklerin diğer yönünü hatta gerekirse yanlarını bile yumurtaya bular ve kızarttıktan sonra  güzelce servis yapacağımız kaseye alırız.

Evet hanımlar ekmek kızartmasını umarım beğenmiş ve memnun kalmışsınızdır.Aslında bu kızartma daha çok kış mevsimlerinde ve sabah kahvaltılarında yapılır. Çok güzel demlenmiş bir çay eşliğinde muhteşem bir tada sahip olacaktır.Ayrıca ekmek kızartması çok ağır oldugundan dolayı yazın sıcak havalarda pek tercih edilmediğinden ve mevsim kış olduğundan sizlere güzel bir tarif uygulamak istedim

Küçük bir tavsiyem olacak Zeytin yağı yumurta ile buluşacağı için odayı ağır bir koku yayılacak.Bu nedenle kızartma sırasında aspiratörü mutlaka ve mutlaka çalıştırınız. Ola ki yoksa pencereleri acık tutmalı yada kızartma işlemlerini balkon da yapmak bizim acımızdan iyi olacaktır.

Ayrıca ekmeğin bayat olması her zaman için daha iyidir.Çünkü taze ekmek yumurtayı yeteri kadar çekmez,bayat ekmek ise anında emer.

Sağlıklı beslenmeniz dileğim ile Afiyetler olsun.